材料をすべて細くきる。
インゲンは、冷凍を使ったので解凍するだけです。

鍋にめんつゆ、みりん、お酒、水を入れ煮立たせる。

細く切った大根と人参を入れて、やわらかくなるまで弱火で煮る。(アクを取りながら)

大根の色がかわったら、ちくわとインゲンを加えて全体を混ぜる。
ちくわがふっくらしたら出来上がりです。