茗荷の梅南蛮♪

茗荷の梅南蛮♪-レシピのメイン写真

茗荷の梅南蛮♪

RION4026 @cook_40049854

だしの効いた梅南蛮酢をたっぷり吸った
茗荷が美味しい南蛮漬けです。
もう１品ほしいときにいかがですか？
簡単です！
このレシピの生い立ち
茗荷をさわやかな南蛮漬けにしたかったので♪

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茗荷が美味しい南蛮漬けです。
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茗荷をさわやかな南蛮漬けにしたかったので♪

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材料

２人分

茗荷６本
片栗粉大１
ごま油大１
☆醤油大１半
☆みりん大１
☆酒小２
☆酢大半分
☆三温糖小２
☆赤唐辛子小口切り半本分
☆だし汁４０ｇ
梅干しをたたたもの大１
刻みネギ適量

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作り方

1
☆の調味料を合わせ５００Wのレンジで３０秒チンし、粗熱がとれたら梅干しをたたいたものを混ぜます。
2
茗荷を半分に切り、片栗粉を茶漉しなどで薄くまぶします。
3
ごま油でさっと焼きます。
4
３が焼けたらすぐに１の南蛮酢に漬け込みます。
5
３０分ほど漬けて出来上がり♪
刻みネギをちらして♪

コツ・ポイント

漬け込んだら、焼けた片栗粉がとれないようにあまり混ぜないほうがいいです。

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RION4026

RION4026 @cook_40049854

2012/07/01 14:03に公開

RIONです。初めまして！簡単、おいしくヘルシー、驚きのある料理を作るのがモットーです♪ブログには沢山のオリジナルレシピを毎日公開しています。http://plaza.rakuten.co.jp/rion4026/ぜひ遊びにいらして下さい♪

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このレシピのキーワード

片栗粉みょうが梅ぼし酒トウガラシ

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