長芋とピーマンのシャキシャキ塩昆布炒め
えりっく♪ @cook_40221893
長芋の食感がたまらない！ピーマン嫌いな人でも美味しく食べられます♬♫
このレシピの生い立ち
前に友人が生のピーマンに塩昆布とごま油を合わせておつまみを作ってくれたので、アレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は繊維に沿って拍子木切り、ピーマンは細切りにします。
- 2
フライパンを熱し、バターが溶けたら長芋とピーマンを入れ炒める。
- 3
塩昆布、みりん、酒を入れ、味をみてから塩を加減する。
- 4
サッと混ぜ合わせたら完成！！
コツ・ポイント
長芋は繊維に沿って切るとシャキシャキ感が出ます。輪切りだとホクホク。炒め過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので炒め過ぎないこと。
塩昆布はメーカーによって塩加減が違うのでお好みで。
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