パプリカは皮にオリーブオイルを塗り、グリルで2～30分加熱する。皮が黒くなるまで加熱し、皮と種とヘタを取り除く。

1に塩コショウ、オリーブオイルを加えてミキサーにかける。

タラノメのハカマをはずし、生ハムを巻く。

小麦粉を水でとき、3に衣をつけてフリットにする。

最後に3をのせる。