さば味噌缶と春キャベツのキッシュ
栄養たっぷり、さば味噌缶と春キャベツのキッシュです。糖質オフクラストでカロリーも控えめですよ♪
このレシピの生い立ち
春めいてきました。春キャベツを栄養豊富なさば味噌缶と合わせてお手軽キッシュにしてみました。さばのみそ味もキッシュに合うのでは、と思いつきました。
さば味噌缶と春キャベツのキッシュ
栄養たっぷり、さば味噌缶と春キャベツのキッシュです。糖質オフクラストでカロリーも控えめですよ♪
このレシピの生い立ち
春めいてきました。春キャベツを栄養豊富なさば味噌缶と合わせてお手軽キッシュにしてみました。さばのみそ味もキッシュに合うのでは、と思いつきました。
作り方
- 1
水とイナアガーをレンジ加熱OKのボウルにいれよく撹拌して500wレンジで1分加熱。取り出してよく混ぜます。
- 2
さらに500wで1分加熱して完全に煮溶かします。熱いうちにオリーブオイルを加え混ぜ、そこへおからパウダーを入れ混ぜます。
- 3
底が抜けない型に貼り付けるようにしていきます。180℃のオーブンで約１０分焼きます。
-
- 4
フィリングを用意します。キャベツは芯の部分は固いので薄めにそぎ切り、葉の部分は食べやすい大きさにざく切りに。
- 5
フライパンで2～３分少量の油でしんなりするくらいにさっと炒め軽く塩コショウしたらお皿に移して粗熱を取っておきます。
-
- 6
さば缶は身だけを取り出しておきます。（汁は他のお料理に使ってくださいね。）
- 7
卵液を作ります。卵、ギリシャヨーグルト、マヨネーズをしっかり混ぜ合わせます。
-
- 8
７のなかへ炒めキャベツ、さば缶の身を入れ、さばの身を食べやすいよう粗めにほぐすようにざっくりと混ぜます。
-
- 9
焼きあがったクラストに８を流しいれて180℃のオーブンで約２３～２５分色よく焼き上げます。
-
- 10
そのまま冷ましてから切り分けてください。
-
- 11
型ごと冷ましたら、一度まな板などに伏せて型から出し、今度は皿をのせてひっくり返すと上手にお皿に乗ります♪
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コツ・ポイント
糖質オフクラストで作ったキッシュです。フィリングの卵液は以前は水切りヨーグルトを使っていましたが、もっとお手軽にギリシャヨーグルトを使いました。クラストは型に貼り付けていくときに底がたいらな容器で押しつけるようにするといいと思います。
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