野菜は千切りに切ってボール等１つの容器で調味料と混ぜ合わせておく。

お肉は、１センチ位の暑さに切って塩こしょうして醤油、酒を入れなじませ、片栗粉を入れたら全体をもみこんでおきます。

ごま油を引いたフライパンで（きちんと火を通すので弱火で）焼き色をつけて両面焼きます。

お肉が焼けたら直接野菜の容器に入れます。
（フライパンから直接に）全体を混ぜ合わせあら熱がとれたら冷蔵庫でひやします。

ゴマや、大葉などかけてもおいしく頂けるとおもいます。