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ふわふわ里芋鉄板
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ふわふわ里芋鉄板-レシピのメイン写真

ふわふわ里芋鉄板

くぅみん♪
くぅみん♪ @cook_40055935

里芋がさっぱり食べられます！おかずにもおつまみにもばっちり☆
このレシピの生い立ち
暑い季節は里芋が残りがち｡｡(¨；)なので居酒屋メニューの山芋鉄板をアレンジ！これならお酒のあてにもいける♪

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ふわふわ里芋鉄板

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材料

鉄板１枚分
  • ･里芋 中２個
  • ･卵 １個
  • ･塩 ひとつまみ
  • ･にら １/２束
  • ･白だし 大さじ１/２
  • ･玄米黒酢 大さじ１/２
  • ･かつお節 適量
  • ･かいわれ大根 適量
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作り方

  1. 1

    里芋をすりおろします(今回１９０gでした)｡卵と塩を加えぐるぐる混ぜます｡

  2. 2

    にらを粗く刻み、１に混ぜます｡鉄板をよ-く熱しごま油を薄く敷き、生地を流し入れます｡

  3. 3

    中弱火にし蓋をして１０分ほど火を通します｡菜箸などで裏面を少し見ていい感じのお焦げ具合になっていればOK！

  4. 4

    白だしと酢を合わせたたれを回しかけ、かつお節とかいわれを好きなだけトッピングしたらできあがり♪

コツ・ポイント

里芋すりおろしは１５０g〜２００gが卵１個の目安に｡フライパンで焼いてお皿にするんと流し入れてもOKです｡中の具はお好きなものでどうぞ☆

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くぅみん♪
くぅみん♪ @cook_40055935
2012/07/06 12:47に公開
簡単にササッと作れる、市販品に盛れるレシピ挙げていきます。ダイエットにも使えるレシピも挙げますね！こんなんで？と思っても、使える実証済みレシピ！！
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このレシピのキーワード

ニラ 里芋 かいわれ かつお節 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19145367
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