材料をそろえる

チンゲン菜は水洗いして、葉と軸に分けて、軸は1cm幅に切り、葉は長さを半分に切る

豚肉を一口大に切り、しょうゆ・卵を混ぜて

３に片栗粉を混ぜて、

４に油を混ぜて、豚肉をほぐすように軽く混ぜる

中華炒めのタレ（しょうゆ・酒・酢・砂糖・顆粒だし・片栗粉・水）を混ぜる

フライパンを熱し、油を入れて、豆板醤を炒めて香りをだし、

５の豚肉を炒めて、肉の色が変わったら、

チンゲン菜の軸を切ったものを加えて、炒める

チンゲン菜の葉をくわえて炒める

６の中華炒めのタレをを加えて、軽く混ぜて

味が足らなかったら、塩こしょうして、出来上がり！