■イカは食べやすい大きさに切ります。
■セロリは繊維に沿って細切りにします。

フライパンにごま油と塩を入れ、よーく熱してセロリを手早く炒めてお皿に上げます。

続けてイカを炒めます。酒少々を加えて水分を飛ばすように炒めたら、セロリを戻し入れ、胡椒を振って完成です！