まずカラメルを作ります（前回のものが残っている場合は、３へ。レンジとオーブンが違う場合は蒸している間でもＯＫです）

カラメルのレシピID :19061975

けれどカラメルなしのもまた違う美味しさなのでぜひお試しを！

オーブンで蒸す場合は鉄板に水を入れて１６０℃に余熱します。

お鍋に牛乳を入れ、温めます。（弱火から中火で）スプーンやおはしで混ぜながら温めると膜ができないのでおすすめです＾＾

でも万が一膜ができてしまったら万能こしで膜をとり、足りない分の牛乳を計量して入れれば大丈夫＾＾！

蒸し器（お鍋の）で蒸す場合はここで水を入れ沸騰させておきます。

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器でまぜます（泡はあまり立てないように！）

よく混ぜ終わったら温めた牛乳を５のボウルに加えまたきちんと泡だて器で混ぜます＾＾

全体が混ざったら万能こしをもう一つのボウルの上に置き、６を入れてゴムべらを使いながらこします。

そして泡だて器で全体を混ぜ、７の手順を繰り返して元のボウルに戻します。

これでこすのを終えても大丈夫なのですがもう１回、７，８の手順をくりかえすともっとなめらかなプリンになるのでオススメ＾＾♪

ここで、バニラエッセンスなど香り物を入れます。（私は結構入れるのが好きです＾＾）

器にカラメルを引きその上に１２のプリン液を入れます。

そして、そして！
蒸し器（１６へ）やオーブン（１５へ）に入れ蒸します！

オーブンは１６０℃で２０分ほど蒸します。しかし（１０分・５分・２分・・など）に設定して見ながら蒸してください。

器をななめにして、下がぷっくりとたれるぐらいがとってもなめらかで美味しいです。器から出す場合はもう少し！

蒸し器の場合は、何回も鍋のふたをあけて見ながらそしてふたの水分を拭きながら蒸してください。
火加減は１８へ

最初に強火で４分、中火にして３分、３分・・、もう少しであったら弱火で２分程、蒸します。

そして１６のようになったら・・・、

出来上がり！！
ｄ（´∀｀）
召し上がれ～！！！

暖かいものも美味しいのでお試しを！
試してみてもらえたら、冷たいのとどちらが好きかよかったら教えてください＾＾

写真が大事なのになくて申し訳ありません。これから載せていく予定です。

カメラを早く買わなくっちゃ！！