かぼちゃ。皮つきで約1.5キロでした

カボチャをカット。スプーンで種を取り、オーブントレイにベーキング紙を敷き、並べます。種はおやつになりますよ♪

250度で30分焼きます。またはかぼちゃが柔らかくなるまで待ちます

その間にパイのベースを作りましょう。これが材料です

清潔なボールに、小麦粉、レンチンで溶かしたバター、砂糖を入れます

こんな風に指でつまんで、バターへ小麦粉と砂糖を混ぜます

全体がよく混ざるまで、続けます

卵1個と卵黄1個を追加します

卵と生地を混ぜます。手袋かフォークを使うと、手が汚れませんよ

ラップで生地を包み、丸くしておきます。冷蔵庫に入れます

カボチャが冷めるまで待って、スプーンで皮を取ります。やけどにご注意！

これで正味400gほどになりました。スプーンでつぶします

さあ、中身を作りましょう。これが材料です

カボチャペーストにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜます

黒糖を入れて、よく混ぜます

卵2個を軽く泡立て、15に入れ、小麦粉とスパイス類を全部入れ、よく混ぜます

28cm型です。底に合わ​​せてベーキング紙をカットします。（26cm以下の場合、もっと深い型を使ってください）

冷蔵庫からベース生地を取り出し、パイ皿の底と側面に押して成型します。フォークで穴をいくつか開けます

200度で8分間、オーブンで焼きます

中身のカボチャペーストを流し込み、オーブンに戻し、200度で50分間、焼きます

焼き上がりました！粗熱をとって、ラップをして冷蔵庫で一晩。しっとりします

いただきます！アイスクリームを添えてもいいですね♪

おまけのおやつ。かぼちゃの種をざっと洗い、ボールに入れ、オリーブオイルを小さじ2ほど入れ、混ぜます

ベーキング紙を敷き、種を並べ、オーブンで175度、30分ほど焼きます。きつね色になればＯＫ

塩やいろんなスパイスをかけて完成！パンプキンやトマトスープのトッピングにしても美味しいです