レンコンのゆかりマヨ和え
やっそん @cook_40049767
シャキシャキのレンコンが、ゆかりマヨとよく合います★簡単です
このレシピの生い立ち
ゆかりふりかけを色んなお料理に使ってみようとまず思いついたお料理です。
レンコンのゆかりマヨ和え
シャキシャキのレンコンが、ゆかりマヨとよく合います★簡単です
このレシピの生い立ち
ゆかりふりかけを色んなお料理に使ってみようとまず思いついたお料理です。
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、スライスして水にさらし酢と塩を少々入れたお湯でさっと茹で、ざるにあけて水で冷やします。
- 2
ボウルにゆかり、マヨ、みりんを入れ混ぜ合わせます。
- 3
キッチンペーパーなどでレンコンの水気をしっかりきり【2】に入れて混ぜ合わせ、大葉の千切りをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
レンコンはシャキシャキ感を残すため、あまり茹ですぎないで下さい。ゆかりマヨの他、カレーマヨ、味噌マヨ、柚子胡椒マヨなどでもお試し下さい。
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