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レンコンのゆかりマヨ和え
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レンコンのゆかりマヨ和え-レシピのメイン写真

レンコンのゆかりマヨ和え

やっそん
やっそん @cook_40049767

シャキシャキのレンコンが、ゆかりマヨとよく合います★簡単です
このレシピの生い立ち
ゆかりふりかけを色んなお料理に使ってみようとまず思いついたお料理です。

シャキシャキのレンコンが、ゆかりマヨとよく合います★簡単です
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ゆかりふりかけを色んなお料理に使ってみようとまず思いついたお料理です。

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レンコンのゆかりマヨ和え

やっそん
やっそん @cook_40049767

シャキシャキのレンコンが、ゆかりマヨとよく合います★簡単です
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ゆかりふりかけを色んなお料理に使ってみようとまず思いついたお料理です。

シャキシャキのレンコンが、ゆかりマヨとよく合います★簡単です
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ゆかりふりかけを色んなお料理に使ってみようとまず思いついたお料理です。

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材料

2人分
  • レンコン 70グラム位
  • ゆかりふりかけ 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 酢・塩 少々
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、スライスして水にさらし酢と塩を少々入れたお湯でさっと茹で、ざるにあけて水で冷やします。

  2. 2

    ボウルにゆかり、マヨ、みりんを入れ混ぜ合わせます。

  3. 3

    キッチンペーパーなどでレンコンの水気をしっかりきり【2】に入れて混ぜ合わせ、大葉の千切りをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

レンコンはシャキシャキ感を残すため、あまり茹ですぎないで下さい。ゆかりマヨの他、カレーマヨ、味噌マヨ、柚子胡椒マヨなどでもお試し下さい。

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やっそん
やっそん @cook_40049767
2011/03/10 10:52に公開
野菜が大好き!今年は畑を借りて野菜作りに挑戦します。私のお料理は分量などいつもテキトーなのでCOOKPADにレシピを投稿するのが実は苦手( ・∇・)なので閲覧中心になります。みなさんのすばらしい野菜のお料理、楽しみにしています((o(^∇^)o))わーい
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このレシピのキーワード

大葉 ふりかけ れんこん

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