塩麹でしっとり！鶏胸肉のチキンカツ！
はなごんすけ @cook_40051494
ソースいらず！鶏胸肉がしっとり、旨味たっぷりのカツになりました！
このレシピの生い立ち
パサパサならないように塩麹に漬けてから揚げてみました。
塩麹でしっとり！鶏胸肉のチキンカツ！
ソースいらず！鶏胸肉がしっとり、旨味たっぷりのカツになりました！
このレシピの生い立ち
パサパサならないように塩麹に漬けてから揚げてみました。
作り方
- 1
ビニール袋に鶏胸肉と塩麹を入れて揉み込み、半日以上冷蔵庫に置きます。
- 2
①を軽く水で洗ってキッチンペーパーで拭き取ります。
- 3
後は卵、パン粉で衣をつけて、180度の油で揚げます。
- 4
今回は付け合わせ兼ソースとして、トマトとパプリカを刻んで、酢、塩コショウ、チリパウダーを混ぜてレタスと一緒に。
コツ・ポイント
味がしっかりついているので、お弁当にもオススメです。
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