タルタルソースを作る。玉葱をみじん切りにしたら、15分くらい水にさらして水気をきって、ボールに入れて材料を合わせます

漬けタレを作ります。

鶏肉は厚い所を開いて、均一の厚みにしてから、下味を付けます。

衣を用意します。
大きめのボールに衣の材料を入れて、泡だて器で混ぜます。

4のボールに鶏肉をつけ、揚げ油を中温位に熱した中に入れ、時々返しながらこんがりと揚げる（5～6分くらい）

油を切った5の鶏肉をバットに移し、2のタレをかけて数分漬ける。

食べやすい大きさに切って、タルタルソースをかけて盛り付ける。彩りにパセリをチラシて。出来上がり