材料を用意します。

材料を切ります。
玉ねぎ：2ｃｍ角切り　にんにく：つぶして細切り
ソーセージ：2ｃｍ角切り　

鍋に油を入れ、にんにく・玉ねぎを軽く炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、ソーセージ・かぼちゃ・ピーマンを加え2～3分炒めます。

オレガノ・水・トマトペースト・ブイヨン・レンズ豆・パプリカの粉を順番に加え、ふたをせずに豆がやわらかくなるまで煮ます。

灰汁をとりながら、マッシュルーム（ぶなしめじ）を加え、さらに10分煮込みます。

お皿に盛り付け、粉チーズとパセリをふりかけたら完成です。