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【母レシピ】肉じゃが
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【母レシピ】肉じゃが-レシピのメイン写真

【母レシピ】肉じゃが

ふじもん62
ふじもん62 @cook_40197015

食べ慣れた藤田家の肉じゃが。Simple is the best.
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材料

4人分
  • バター 10g
  • 顆粒ダシ 小さじ2
  • ★さとう 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • 豚肉 200g
  • じゃがいも 中4個
  • にんじん 2本
  • 玉ねぎ 大2個
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作り方

  1. 1

    豚肉と野菜を一口大に乱切りする

  2. 2

    鍋にバターを入れ、豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉に少し赤みが残るくらいまで火を通したら、野菜を投入

  4. 4

    野菜にある程度火が通ったら、ひたひたになるまで水を入れ、蓋をして強火にする

  5. 5

    沸騰したら、顆粒ダシを投入し、強火のまま煮込む

  6. 6

    水がなくなったら、水150ccほど追加(ひたひた少なめ)

  7. 7

    箸で具材を刺して固くないことを確認して、★を入れ、弱火で3分煮込む

  8. 8

    味見をして、味を調えて完成

コツ・ポイント

最初にバターで炒めることで、風味とコクをつけます

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ふじもん62
ふじもん62 @cook_40197015
2021/07/10 09:27に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも バター 玉ねぎ

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