サツマイモを茹でます。
牛乳100ccとさつま芋を入れてフープロでペーストにする。

プリンエル、残りの牛乳、ペーストを鍋に入れて火にかける。

沸騰直前に火を止めて、生クリームを入れ混ぜます。
器に入れて冷やし固めます。

盛り付けは生クリーム、ミント、紫いものペーストを飾りました。