バターは室温に戻しておく。豆乳は30秒ほどチンして温めておく。☆はあわせてふるっておく。

お湯　適量を張ったボウルに別のボウルを重ね　★印を順々に加えてその都度練っていく。

てんさい糖（砂糖）が完全に溶けたら湯煎から外し　バニラエッセンスと煎りごまを加えてかき混ぜる。

ふるった☆を加え　さっくり混ぜ合わせる。ひとまとまりになったらボウルごと冷蔵庫でしばらく休ませる。

オーブンを180℃で予熱し　④を打ち粉をした台で5mm程度に伸ばし　お好きな型で抜いて　12分焼く。

④のときｱｲｽﾎﾞｯｸｽならお好きな形に成形後　ラップでくるんで冷凍庫へ。お好きな厚さにカットして焼いてください。