簡単♪ココナッツミルク入りタイ風カレー☆

チェンメイ
チェンメイ @cook_40116999

カレー粉で作るのでヘルシーです☆ココナッツミルクは風邪にも良いそうですね!辛さがまろやかになるのでお子さんにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクパウダーを使って
お家でかんたんにタイ風カレーができました(^-^)
我が家で人気のめちゃうまご飯です♪

簡単♪ココナッツミルク入りタイ風カレー☆

カレー粉で作るのでヘルシーです☆ココナッツミルクは風邪にも良いそうですね!辛さがまろやかになるのでお子さんにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクパウダーを使って
お家でかんたんにタイ風カレーができました(^-^)
我が家で人気のめちゃうまご飯です♪

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材料

3人分☆
  1. 豚挽き肉 300グラム
  2. アスパラ 3本
  3. にんじん 1本
  4. 玉ねぎ 1こ
  5. ミニトマト(トマトでもOK!) 5~7こ
  6. さといもじゃがいもでもOK!) 3~4こ
  7. しめじ 1株
  8. ★カレー粉 大さじ1
  9. ココナッツミルクパウダー 1袋(60グラム)
  10. 1/2カップ
  11. ☆しょうが(すりおろしたもの) ひとかけ
  12. ☆豆板醤 少々
  13. ☆しょうゆ 適量
  14. ☆みそ お好みで
  15. オリーブオイル(ほかの油でもOK!) 適量

作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し玉ねぎ→ひき肉の順に炒める。

  3. 3

    お肉の色が変わってきたら、野菜と★を混ぜ入れて蓋をして煮込む。ときどき混ぜて様子を見てください♪

  4. 4

    すべての材料に火が通ったら☆で味を調えてできあがりです(^-^)

コツ・ポイント

ココナッツミルクパウダーはこんなに入れていいのかなと思う量ですが
ちょうど良くなります(^-^)
味噌は隠し味に♪

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チェンメイ
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マクロビオティックを取り入れながら子供が元気に育つようにナチュラルな食生活を心がけています♪食材は無添加のものにこだわります。料理は好きですが、不器用なので簡単なものしか作れません(笑)子供の身長応援レシピも研究中☆みなさんとお料理を通して交流できれば嬉しいです!よろしくお願いします^^ブログ「なし☆りんご☆みかん」☆http://ameblo.jp/nalimi/ ☆
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