わかめとズッキーニのパスタツナ入り
休日の朝ごはんにも
このレシピの生い立ち
家にあるもので朝ごはんに。
北海道でいただいた朝パスタを参考にしました。
作り方
- 1
鍋にパスタを茹でる湯を沸かします。たっぷりめ。
- 2
ズッキーニを3㎜程に薄切りにします。
- 3
フライパンに2を並べる。
- 4
オリーブ油、塩、胡椒、各少々で、ある程度色付くまで中火でしっかりと焼く。
火を止めて、ツナ缶とコンソメ少々を加える。 - 5
沸いてきた湯を、乾燥わかめに少しふりかけ、固めに戻しておく。(わかめが吸収して水分がなくなる程度)
- 6
湯が沸いたらパスタを入れ、しなっとなったら塩を入れます。
アルデンテ直前で4に投入。
さっとあわせて火を止めます。 - 7
うつわに盛ったら、お好みでカイワレ大根などのせて、出来上がり。
コツ・ポイント
ズッキーニは、しっかり焼いた方が美味しいです。わかめの固めの食感が、パスタによく合います。
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