はまちのエスニック風サラダ♪

はまちのエスニック風サラダ♪-レシピのメイン写真

はまちのエスニック風サラダ♪

マダムSpice @cook_40096008

新鮮なはまちが安く売られていたので、冷蔵庫にあった薬味を刻み、カルパッチョ風に作りました♪簡単
このレシピの生い立ち
料理は好きなのですが、たまにサボりたいときがあります。そのとき冷蔵庫にあった薬味でこれを作ってみました。

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料理は好きなのですが、たまにサボりたいときがあります。そのとき冷蔵庫にあった薬味でこれを作ってみました。

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マダムSpice @cook_40096008

新鮮なはまちが安く売られていたので、冷蔵庫にあった薬味を刻み、カルパッチョ風に作りました♪簡単
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料理は好きなのですが、たまにサボりたいときがあります。そのとき冷蔵庫にあった薬味でこれを作ってみました。

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材料

３人分

はまち(刺身用）一柵(270ｇ）
刻み葱市販半パック
みょうが大2本小口切り
コリアンダー葉2センチ位適量
玉ねぎ(スライス) 小半分
オリーブ油あるいはごま油大匙２
カボス汁(レモン　すだち代用可）
ニョクマム(ナンプラーでも可）

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作り方

1
はまちを刺身用の厚さに切り、皿に並べる　
2

魚の生臭みを消すためオリーブ油あるいはごま油をまわしかける
3

２の上に刻みねぎ、みょうが、コリアンダーの葉、玉ねぎをトッピング
4

頂き物のカボスがあったので、汁を絞り、ニョクマムと少々の水を加え、たれを作る
5

たれを３にかけて出来上がり！

コツ・ポイント

薬味が手に入らなければ、おろし土生姜、貝割れ、水菜、三つ葉等代用でもかまいません。ただし、香りのきついもの方が、味のアクセントになります。ニョクマムがない場合は、ポン酢代用で可

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マダムSpice @cook_40096008

2015/10/29 23:57に公開

2015 5/19に初デビューした女性です♪　旅行や食べ歩きが大好きで、新しい素材、珍しい料理に興味があります。器類も大好きです。アバウトな性格なので、レシピの分量はあくまでも目安と考えてご自分の頭で考えて作られることを　お薦めします♪

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このレシピのキーワード

サラダエスニックねぎはまちみょうがコリアンダーかぼすレモン刺身玉ねぎすだち

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