51、「丼、丼、食べて！」天丼弁当
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
三度目でチャレンジした天ぷら！何とか海老は上手く出来たものの烏賊と大葉はまだまだ。スーパーフードナインで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
丼、丼シリーズとして「天丼」も作って見たかった！結婚して料理を初めてから分かった事は以外と普段食べている料理が自分で作ると難しい事。
コロッケ、パン、天ぷら等々。
51、「丼、丼、食べて！」天丼弁当
三度目でチャレンジした天ぷら！何とか海老は上手く出来たものの烏賊と大葉はまだまだ。スーパーフードナインで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
丼、丼シリーズとして「天丼」も作って見たかった！結婚して料理を初めてから分かった事は以外と普段食べている料理が自分で作ると難しい事。
コロッケ、パン、天ぷら等々。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーフードご飯①お米を研いだら、スーパーフードナインを入れ炊く。②弁当箱に冷ましたご飯を詰め、上から天つゆを掛ける。
- 2
天麩羅
①鍋に麺つゆとシュガーを入れ煮詰める②下処理のしてある冷凍海老を解凍し、水気をよく切ってキッチンペーパーで拭く。 - 3
➂烏賊の下足と内臓を取り出しよく洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。④大葉を洗い、キッチンペーパーで水分をよく取る。
- 4
⑤ボールに水と天麩羅粉を入れ、よくかき混ぜる。⑥熱した油で揚げる。
⑦ご飯の上に天麩羅を乗せたら天つゆを掛ける。
コツ・ポイント
天ぷらを揚げる時は必ず、具材の水分をなくし天ぷら粉につけないと具材と衣が分離し素揚げ状態になってしまうので注意！
つくれぽ
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった！」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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