皮を剥いたら青くささと渋みがあったので、一口サイズに切って水にさらします。

フライパンでひき肉を炒めます。
油は肉から出るので使いません☆

②に、塩コショウをし、水を切った①のハヤトウリを加え炒めます。

③に、★を加え、グツグツ煮込みます。
水は多めに入れても大丈夫です！

一度消し、冷ますと中まで良く味がしみます。食べる前に再度火にかけ、片栗粉水を回しながら入れ、とろみが付いたら出来上がり☆