しめじを小房に分け、玉ねぎは大きめのみじん切りにする。

かぼちゃを洗って、ラップでぴったり包み、レンジ(1000w)に10分かける。
竹ぐしが通ればOK！

ヘタの部分をフタになるようカットする。

中身をくり抜き種を取る。上の身は、くり抜いたかぼちゃの底に敷く。

フライパンにバターを熱し、しめじと玉ねぎを炒める。

火が通ったら、小麦粉を振り入れる。全体にからんだら牛乳を入れる。

コンソメを入れ塩コショウで味を整える。あれば、ここでゆでたもち麦を入れる。

７をくり抜いたかぼちゃに詰める。上をくぼませ卵を割り入れ、最後にとけるチーズをのせる。

温めたオーブントースターでチーズにこんがり焦げ目がつくまで焼く。

焼き上がったら、お皿に乗せかぼちゃのフタを添えて出来上がり！切り分けて召し上がれ。