キャベツと海老の炒め物
キャベツの美味しい季節♪
海老と卵を入れた春色な炒め物です。
このレシピの生い立ち
春キャベツの炒め物が食べたかったので。
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- 1
海老の殻をむいて背わたを取り酒をふってしばらくおき、片栗粉をまぶします。
キャベツはたべやすい大きさにカットします。
- 2
ボールに卵とマヨネーズを入れて混ぜ、よく熱したフライパンにサラダ油をひいて卵を入れ、半熟の状態で皿に取り出します。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて①の海老とにんにくを中火で炒めます。
- 4
海老の色が変わってきたらキャベツを入れ、しんなりしたら塩こしょう•醤油で味を整えて火を止めます。
- 5
④に取り出しておいた卵を加えてさっくりと混ぜ合わせたらお皿に盛ってできあがりです。
- 6
2012.7.9
話題入りしました♡ありがとうございます☆
コツ・ポイント
卵は火を通しすぎないようにするとふわふわで美味しいです。キノコ類を入れても。（写真はえのき入りです）
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