柿のシャーベットってか、冷凍完熟柿w
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
柿を凍らせるだけのシャーベット。秋を味わえる簡単レシピです。盛り付け次第でおもてなしにも。余った柿は冷凍で決まり！
このレシピの生い立ち
Twitterのフォロアーさんからアイデア頂きましたぁ〜
サブタイトル、ラッキーママの冷凍柿w
アプリでひらく作り方
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柿をやわらか〜くなるまで放置。熟れるとヘタの部分がカビやすいので、1度洗ってヘタの部分を綺麗に拭いておくといいです。
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完熟してやわらか〜くなったら冷凍庫でカッチカチに凍らせ、レンジで１分位チンして包丁で切り目を入れます
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皮を食べ易い様に広げ、１５分位また冷凍庫に戻し、好みの硬さになったら完成〜
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レンジで一度チンして少し凍らすとシャーベットの様に食べ易くなります。
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これ、秋のデザートに最高！
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コツ・ポイント
レンジでチンしてもう一度凍らせるのがポイント。完全に解凍ではなく、１分くらいチンして中心を柔らかくするのがシャーベット風に仕上げるポイントです。
リアクション
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