チンゲン菜を食べやすい大きさに切り、トマトをざく切りに、玉ねぎを千切りにします。

乾燥キクラゲをぬるま湯で戻し、半分に切ります。

軽くアクを取ってください。

「注意」 卵が固まるまで絶対にかき混ぜないこと！濁ってしまいます。