【中華】鶏油(チー油)
香ばしい自家製の鶏油を。
無科調の万能調味料です。
このレシピの生い立ち
鶏皮が好きすぎて…。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を用意します。
どーん！
適当な大きさに切ります。 -
- 2
フライパンに油を敷かず、弱火で鶏皮を炒めます。
-
- 3
およそ10分くらいの間隔で抽出した油を別の器に移します。
-
- 4
こんがりしてきて、油が出なくなったら完了です。
-
- 5
☆冷めたら容器に移して保存してください。
★【パリパリ】鶏皮揚げ（ID : 19139420）に続く。
-
コツ・ポイント
弱火でていねいにじっくりと。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19147345
