大根は皮をむき長方形に切ります。

ルクルーゼに大根、手羽元、昆布を入れ、☆をすべて入れます。

中火にかけ、吹いてきたら弱火に。30分ほど煮込んだら火を止めて放置。

大根に味が沁みこむのをまって、出来上がり。昆布は細く切って乗せ一緒にいただきます。