ブロッコリーとゆで卵のカクテルサラダ
愛乙女☆愛 @cook_40060286
簡単で美味しいちょっとお洒落なサラダ！おもてなしにもオススメです！つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
お料理教室の初日、生徒さんへのおもてなしの気持で、作ってみたら簡単で美味しく、時々作るようになりました。
ブロッコリーとゆで卵のカクテルサラダ
簡単で美味しいちょっとお洒落なサラダ！おもてなしにもオススメです！つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
お料理教室の初日、生徒さんへのおもてなしの気持で、作ってみたら簡単で美味しく、時々作るようになりました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、茹で、おかあげします。
- 2
玉葱、ピクルスはみじん切りし、ゆで卵は縦４等分したあと、半分に切ります。
- 3
自家製マヨネーズに玉葱、ピクルスを加え、塩コショウで味付けします。
- 4
茹で卵、ブロッコリーを加えて混ぜ、器に盛り、イタリアンパセリを添え、黒胡椒を振ります。
- 5
茹でた海老を加えて、マーガリンと粒マスタードを添えたパンにはさんで「海老とブロッコリーと卵のサンドイチ」ができました♪
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コツ・ポイント
ブロッコリーは余熱で火を通し、冷蔵庫ですぐに冷やします。
茹ですぎず、歯ごたえがあるくらいが美味しいです。
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つくれぽ10人で話題入りしました(^○^)ありがとうございました。普通段のお夕食にも（＾ω＾）クリスマスにも使えます♫
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