めかじきのソテー♡♥タルタルのせ♥♡
私の大好きな料理です♡簡単なのに豪華に見えて、しかもすっごく美味しい♪かじき以外のお魚でも是非お試し下さい( ´艸`)
このレシピの生い立ち
幼い頃、給食で食べたのが忘れられず、大きくなってから作ってみたら、簡単にそっくりな物が出来ました(*´∀`*)
普段魚が苦手な子も、これが給食で出た時はとても喜んでいました♪生臭みも無く、まるでお肉の様な食感です☆肉食系の弟も大好きな一品♪
めかじきのソテー♡♥タルタルのせ♥♡
私の大好きな料理です♡簡単なのに豪華に見えて、しかもすっごく美味しい♪かじき以外のお魚でも是非お試し下さい( ´艸`)
このレシピの生い立ち
幼い頃、給食で食べたのが忘れられず、大きくなってから作ってみたら、簡単にそっくりな物が出来ました(*´∀`*)
普段魚が苦手な子も、これが給食で出た時はとても喜んでいました♪生臭みも無く、まるでお肉の様な食感です☆肉食系の弟も大好きな一品♪
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルソースを手作りする場合→固茹で玉子を作る。玉ねぎみじん切りは水にさらす。玉ねぎの水気を切り、材料すべて合わせる。
- 2
かじきに塩胡椒をして、薄く小麦粉をまぶす。フライパンを熱して、バターを溶かす。
-
- 3
バターが溶けたら、かじきを焼いていく。両面軽く焦げ目を付け、蓋をして蒸し焼きにする。付け合わせの南瓜も一緒にソテー。
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- 4
中まで火が通ったら、かじきをアルミホイル(耐熱皿でも)に移し、タルタルソースをたっぷり乗せる。
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- 5
トースターやグリルで、タルタルの表面に薄ら焦げ目が付くまで温めたら完成です( ●≧艸≦)♪
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- 6
タルタルソースは多めにできます。家はたっぷり乗せるので丁度良い量ですが、少な目に乗せるなら半量で作って下さい(´▽`*)
- 7
余談ですが☆スーパーによって、めかじきと表記している所と、まかじきと表記している所があります。違いが、解らない…笑★
-
コツ・ポイント
かじきの表面に焼き色が付いたら、弱火で火を通して下さい☆柔らかく仕上がります♪タルタルソースは市販品でもok♪でも簡単なので手作りして頂ければ尚美味しいですよ(´∀`*)かじき以外のお魚でも美味しいです♪♪♪
つくれぽ
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