☺簡単常備菜♪切干大根のはりはり漬け☺

Name: ☺簡単常備菜♪切干大根のはりはり漬け☺
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 ５０～６０ｇ; 人参 １／２本; 都こんぶ １箱（１５ｇ）; ★お酢 大さじ４; ★みりん 大さじ４; ★塩 小さじ１．５; ★砂糖 小さじ１; ★唐辛子（輪切り） ２～３本

hirokoh @hirokoh

東京

切り干し大根を使って簡単に作れるはりはり漬けです♪
作り置きできるので、常備菜としてもオススメです☆
このレシピの生い立ち
煮物にしてばかりの切干大根を別の食べ方がしたくて考えたレシピです

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/

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材料

作りやすい分量

切り干し大根５０～６０ｇ
人参１／２本
都こんぶ１箱（１５ｇ）
★お酢大さじ４
★みりん大さじ４
★塩小さじ１．５
★砂糖小さじ１
★唐辛子（輪切り）２～３本

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作り方

1

切り干し大根は水洗いをして、沸騰したお湯２００ｃｃと水４００ｃｃをボウルに入れた中に１５分浸しておく。
2

人参は５ｍｍ幅の厚さに斜め切りにして、横方向に５ｍｍ幅の千切りにしておく。
3

ジップロックなどの保存袋に★印の材料を入れてよく混ぜて、都こんぶをキッチンばさみで５ｍｍ幅に切って加える。
4

１の切り干し大根はしっかり水気を絞って、キッチンばさみで適当な長さに切り、３の袋に２の人参と一緒に入れてよく揉む。
5

冷蔵庫で１時間以上、冷やしたら完成♪

コツ・ポイント

・お急ぎの場合は調味液と混ぜてすぐに食べられますが、冷たい方が美味しいので、冷蔵庫に入れておくことをオススメします。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2017/06/08 12:26に公開

東京

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このレシピのキーワード

切り干し大根にんじんトウガラシ

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