豚ロースの味噌漬け がっつりメインに～
さうざんと @cook_40243836
味噌とヨーグルトに漬け込んだだけの、ご飯が進むメインおかずです！
このレシピの生い立ち
チキンの味噌ヨーグルト漬けを、豚ロースでできたらおいしそう！！と思い立ったから……しっかり味なのでお弁当にもイケます！
豚ロースの味噌漬け がっつりメインに～
味噌とヨーグルトに漬け込んだだけの、ご飯が進むメインおかずです！
このレシピの生い立ち
チキンの味噌ヨーグルト漬けを、豚ロースでできたらおいしそう！！と思い立ったから……しっかり味なのでお弁当にもイケます！
作り方
- 1
ロース肉の入る容器にヨーグルトを入れます。
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- 2
１に、味噌を加えてまぜます。
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- 3
ロース肉も加えて、味噌ヨーグルトをぬりぬり。次のお肉も重ねてぬりぬりしていきます。
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- 4
全てのお肉にぬりぬりしたら冷蔵庫でねかせます。我が家は前日の晩か、当日の朝にぬりぬりします。
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- 5
フライパンにオリーブオイルと付け合わせたい野菜やキノコを投入、炒めます。ガーリック風味の場合は、刻んだにんにくもここで！
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- 6
軽く火がとおったら、お肉投入！ソースも入れると、お野菜に味がつきます。味をつけたくない場合 、取り出しておいてください。
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- 7
片面に焼き色がしっかりつくように焼きます。我が家は中火で５分しないくらいでした。
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- 8
裏返して酒を投入し 、蓋をして火が通るまで弱火の蒸し焼きにしてください！
- 9
盛り付けてできあがりです！
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コツ・ポイント
使う味噌によって塩気がちがうので調整してみてください！若干こげやすいので、様子を見ながら焼くと◎です(^^)ソースを入れるとお野菜にもしっかり味が染みますよ～！
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