ピーマン、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、ウィンナーソーセージを輪切りにします。

卵を溶いて、油を熱したフライパンに入れ、半熟ぐらいに炒めたら一度お皿に取って置きます。

みじん切りした野菜とウィンナーを炒めて塩・コショウ少々、ご飯とお皿に取って置いた卵を再び入れ、強火で炒めます。

炒まったら、味を見ながら☆を入れ炒め、最後にガラムマサラ少々で出来上がり！※味が薄い場合はめんつゆをやや多めに入れます。