麦酒のお供に✿ズッキーニのスパイス炒め

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ルクルーゼ☆
ルクルーゼ☆ @cook_40053040

切って炒めるだけの簡単おつまみ✿甘みの増したズッキーニと刺激的なスパイスの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
私の好きな野菜No.1に踊りでたズッキーニを使って、麦酒がすすみそうな一品を作ってみました。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 大きめ１本
  2. オリーブオイル 大さじ１
  3. クミンシード 小さじ1/2
  4. ◆ガラムマサラ 7～8振り
  5. ◆ガーリックパウダー 適量
  6. ◆味塩コショー 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは7～8mmの輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて中火にかける。

  3. 3

    クミンがふつふつとしてきたらズッキーニを入れ、時々返しながら両面こんがりと焼く。

  4. 4

    ◆をまんべんなく振り入れ、フライパンを数回煽ったら火を止める。

コツ・ポイント

炒めるより｢焼く｣のイメージで✿
塩コショーはしっかりめに振ると麦酒がすすむ一品に仕上がります。
クミンパウダー使用の場合は小さじ1/3を◆と同じタイミングで加えます。
◆は20cmくらいの高さから振り入れ、満遍なく行き渡るようにします。

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レシピ作者

ルクルーゼ☆
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
に公開
ビールをより美味しく飲むためにテニスを始めました♪趣味はメジャーリーグ観戦とマウンテンバイク。週末は昼間っからワイン飲みながらキッチンにこもるのが好き♥＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近なかなかお礼に伺えませんが、皆様の素敵なつくれぽやコメントに日々励まされています。時間を見つけてゆっくり訪問させていただきたいと思いま～す☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊「鯖♡同盟」№16
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