麦酒のお供に✿ズッキーニのスパイス炒め
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
切って炒めるだけの簡単おつまみ✿甘みの増したズッキーニと刺激的なスパイスの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
私の好きな野菜No.1に踊りでたズッキーニを使って、麦酒がすすみそうな一品を作ってみました。
麦酒のお供に✿ズッキーニのスパイス炒め
切って炒めるだけの簡単おつまみ✿甘みの増したズッキーニと刺激的なスパイスの絶妙なハーモニーをお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
私の好きな野菜No.1に踊りでたズッキーニを使って、麦酒がすすみそうな一品を作ってみました。
作り方
- 1
ズッキーニは7～8mmの輪切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて中火にかける。
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- 3
クミンがふつふつとしてきたらズッキーニを入れ、時々返しながら両面こんがりと焼く。
-
- 4
◆をまんべんなく振り入れ、フライパンを数回煽ったら火を止める。
-
コツ・ポイント
炒めるより｢焼く｣のイメージで✿
塩コショーはしっかりめに振ると麦酒がすすむ一品に仕上がります。
クミンパウダー使用の場合は小さじ1/3を◆と同じタイミングで加えます。
◆は20cmくらいの高さから振り入れ、満遍なく行き渡るようにします。
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