きのこは石突を切り落とす。しめじはバラバラ、えのきは半分に切り、えりんぎは4cmに切り、薄切りにします。

鍋に★を全て入れ沸騰させます。

そこに、きのこを入れて弱火で10分位煮て味をしみこませます。その後水溶き片栗粉で、お好みのとろみをつけます。

どんぶりに、ご飯を盛りきのこをかけて、ねぎを乗せて完成です。