大根の皮を千切りにする。(太めにするとシャキシャキで美味しいです)

塩昆布をお好みで刻みます

熱したフライパンにごま油をひいて、大根の皮を投入。油をからませます。

塩昆布も投入。大根の皮とからませます。

酒、醤油麹を入れて気持ち強火で炒めたら出来上がり♪