山形発☆おそば屋さんの鳥中華そば！
可可亞 @cook_40043407
山形発のおそば屋さんで食べるだしのきいた醤油ラーメンです！飲んだ後にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
山形はおそば屋さんで中華そばをよく食べます。
おそば屋さんのだしのきいたスープがとっても美味しいので、お家でもお手軽に出来ないかと思い作ってみました。
山形発☆おそば屋さんの鳥中華そば！
山形発のおそば屋さんで食べるだしのきいた醤油ラーメンです！飲んだ後にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
山形はおそば屋さんで中華そばをよく食べます。
おそば屋さんのだしのきいたスープがとっても美味しいので、お家でもお手軽に出来ないかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に分量の水を入れ、とり肉も入れて火にかけ、沸騰してから5分間すくいアミでアクを取りながら煮る。
- 2
とり肉を取り出し一口大に切っておく。鳥を茹でたお湯に分量のだしの素、ラーメンスープを4袋分だけ入れる。
- 3
3へ分量の麺つゆを味みしながら、お好みでいれる。スープの色が濃過ぎてびっくりするかもしれませんが大丈夫です！
-
- 4
茹でて湯切りしたラーメンを器に盛り、とり肉とともにスープも盛り付けして、トッピングをのせれば完成です！
-
- 5
--
コツ・ポイント
市販のスープは鶏がらのものを使うといいと思います。
アクはお玉でとると、せっかくのとり肉からでた油もすくってしまうので、すくいアミを使うと良いと思います。
つくれぽ
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