秋の会合でお土産に持たされがちな大福。日にちが経って堅くなっちゃっても大丈夫。
このレシピの生い立ち
お饅頭や最中、大福などの餡物が得意ではないのですが、胡麻餡の最中や月餅は割と好きなのです。餡に若干オイルが当たっているものの方が、アクがマスキングされるのではないかと思い、余りがちな大福をリフォームしてみました。香ばしさが美味しさです。