ふんわり高野豆腐 ～炊飯器で～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
食卓にもっと乾物を・・！ 高野豆腐を美味しくやさしい味に、炊飯器でふわっと炊きます。お子様にもお勧めの一品です。
このレシピの生い立ち
炊飯器レシピ考案・・・。
ふんわり高野豆腐 ～炊飯器で～
食卓にもっと乾物を・・！ 高野豆腐を美味しくやさしい味に、炊飯器でふわっと炊きます。お子様にもお勧めの一品です。
このレシピの生い立ち
炊飯器レシピ考案・・・。
アプリでひらく作り方
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乾物の高野豆腐５枚です。
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- 2
ボールに５０℃くらいのおを湯たっぷり入れ２～３分つけると、１・８倍くらいに膨れます。半分に切ってしっかり絞る。
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- 3
Ａの調味料をしっかり混ぜ溶かし炊飯器に入れ２を入れる。全ての高野が出汁を吸うようにして入れる。
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- 4
クッキングペーパーをかぶせ、炊飯器のお好み調理を選択、100℃で20分にセットしスイッチＯＮ！
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コツ・ポイント
高野豆腐は匂いを吸着しやすいので調理時は注意する（手に付いた匂いがそのまま移る）。出汁に味をつけてから熱を加える。お好み調理の機能がついていない炊飯器では早炊きでもよいが食感の違いがあります。味はしっかり入るのでこれも美味しいです。
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