Faire des crêpesクレープ
unanana43 @cook_40053947
フランス語の先生に教えてもらったクレープの作り方。
甘くないもちもちの生地なので、中身はしょっぱい系でも甘い系でもOK！
このレシピの生い立ち
フランスには2月の初めに「La chandeleur」というクレープを食べる日があるそうで、フランス語の先生がレシピを教えてくれました。
手順は自己流で粉をブレンドしたりしてますが、おいしく焼けました！
Faire des crêpesクレープ
フランス語の先生に教えてもらったクレープの作り方。
甘くないもちもちの生地なので、中身はしょっぱい系でも甘い系でもOK！
このレシピの生い立ち
フランスには2月の初めに「La chandeleur」というクレープを食べる日があるそうで、フランス語の先生がレシピを教えてくれました。
手順は自己流で粉をブレンドしたりしてますが、おいしく焼けました！
アプリでひらく作り方
- 1
たまごをボウルに割り入れ、泡立て器でぐるぐるよく混ぜる。
- 2
白身と黄身がよく混ざったら、牛乳を半量加えてさらによく混ぜる。
- 3
小麦粉と塩を何回かに分けて振るい入れ、その都度よく混ぜる。（この時点でちょっとダマになるけど、気にしない）
- 4
よく混ざったら、残りの牛乳を少しずつ加えながら、ダマを潰すようにさらに混ぜる。
- 5
お好みでシナモンやラム酒、溶かしバターを加える。
- 6
30分以上生地を寝かせてから、1枚ずつ焼く。
1枚ごとにキッチンペーパーを使ってひまわり油（サラダ油）を薄く敷くこと！ - 7
1枚分はおたま半分〜1杯弱。
出来上がりの枚数は厚さによるけど、私は全部で16・7枚くらい焼けました。（ちょっと厚め）
コツ・ポイント
手順3の時点でけっこうダマになりますが、そのまま混ぜていくと気にならなくなります。
ダマがなくならないな〜という場合は、ザルなどでこしてください。
ジャムやクリーム、タコミートやサラダなどの具材をたっぷり用意して召し上がれ♪
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