脳疲労対策に！うなぎ卵の長芋アボカド丼
やまと｜回復ごはん @cook_40296570
脳疲労で会話や文字が頭に入りにくい時に👍
うなぎでたんぱく質・脂質を補い、長芋とごはんでエネルギー補給。
アボカドの良質な脂質、卵・白ごま・海苔の栄養も一緒にとれる、
普通のうな丼より満足感のある脳を労わる回復系どんぶり🍚
薬味でも不足しがちな栄養がとれます◎
脳疲労対策に！うなぎ卵の長芋アボカド丼
脳疲労で会話や文字が頭に入りにくい時に👍
うなぎでたんぱく質・脂質を補い、長芋とごはんでエネルギー補給。
アボカドの良質な脂質、卵・白ごま・海苔の栄養も一緒にとれる、
普通のうな丼より満足感のある脳を労わる回復系どんぶり🍚
薬味でも不足しがちな栄養がとれます◎
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部切る。
長芋は皮をむき、短冊切りにする。
アボカドは食べやすいサイズに角切りし、大葉は細切りにする。 -
- 2
-
- 3
うなぎを食べやすい大きさに切る。
付属のタレを少しかけ、アルミホイルで包んでトースターで温める。（レンジでもOK） -
- 4
卵は卵黄と卵白に分ける。
卵黄は生のまま分けておく。卵白はフライパンで軽く焼き、丼にごはん・白身を盛る。
-
- 5
ごはんの上にうなぎ・長芋・アボカドをのせる。
卵黄をのせ、タレと薬味（白いりごま・刻み海苔・大葉）をかけて完成！
-
コツ・ポイント
コツ・ポイント
・長芋（山芋）は短冊切りにすると、ザクザク食感が残って満足感が出る。
・卵黄は仕上げにのせると見た目がきれい。
・生卵が気になる場合や、白身を焼くのが面倒な場合は温泉卵に変更。
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