コリコリ！砂肝の唐揚げ

コリコリ！砂肝の唐揚げ-レシピのメイン写真

コリコリ！砂肝の唐揚げ

Ｃhii @cook_40045242

カリカリ、コリコリ！お酒のつまみにもイケる〜o(^-^)o
このレシピの生い立ち
砂肝大好き！でもいつも塩コショウで炒めて終わりなので…
唐揚げにしては？と思い作ってみました。

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唐揚げにしては？と思い作ってみました。

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Ｃhii @cook_40045242

カリカリ、コリコリ！お酒のつまみにもイケる〜o(^-^)o
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砂肝大好き！でもいつも塩コショウで炒めて終わりなので…
唐揚げにしては？と思い作ってみました。

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材料

1人分

砂肝半ﾊﾟｯｸ
醤油大さじ1/2
酒大さじ1/2
ﾆﾝﾆｸ 1欠片分
*私は今回醤油と酒を二杯ずつ入れました。
小麦粉大さじ1
片栗粉大さじ1

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作り方

1

砂肝をﾊﾟｯｸから出し二等分にし、更に3、4等分くらいに薄切りにする。
2

醤油、酒、ﾆﾝﾆｸを合わせておき、切った砂肝を5〜10分つけておく。
3

片栗粉、小麦粉を1:1で合わせておき、つけておいた肉にまんべんなくまぶす。油を180℃に温めておく。
4

油が温まったら揚げます。引っ付くかもしれないのでお箸で混ぜながらするといいと思います。
5

薄切りにしてるのですぐ火が通ります。カリカリ、コリコリでおいしいですよ〜(^∀^)

コツ・ポイント

今回は半分塩コショウで半分唐揚げにしたので半ﾊﾟｯｸでの表記にしてあります。1ﾊﾟｯｸの場合はもう少し多めにタレを合わせて下さい。

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Ｃhii

Ｃhii @cook_40045242

2011/03/10 15:09に公開

一児のママです(^w^)料理が楽しくて毎日の楽しみの一つです(^O^)

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