米を洗い、水に30分つけておく。その後、ざるにあげて水を切っておく。

鶏モモ肉を5ミリ～1センチ角の大きさに切る。余分な油・皮などは取り除く。醤油・酒をかけて揉みこんでおく。

たけのこを程よい大きさに切る。しょうがは皮を剥いて千切りにしておく。

フライパンにごま油をいれ、強火で鶏肉を炒める。火が通ったら、中火にしてしょうが・たけのこを炒める。

具材が混ざったら、塩こしょうをふり、米を一緒に炒める。米が焦げ付かないように注意。

具材と米が混ざったら、オイスターソースを入れ、混ぜる。混ざったら、炊飯釜にいれ、水を2カップ入れる。

普通モードで炊飯する。炊き上がったら、混ぜて出来上がり。