カブはよく洗い、葉は食べやすいサイズに、根は1cm程の半月切りに。
エリンギも食べやすいサイズに切る。

鶏胸肉は食べやすいサイズに削ぎ切りし、塩(ｸﾚｲｼﾞ-ｿﾙﾄ)とガーリックパウダーをかけて揉み込む。

フライパンに油を引き熱したら鶏胸肉を両面炒め、ある程度火が通ったらカブの根、エリンギ、葉を加え炒める。