カラーピーマンのお手軽ペペロンチーノ

Name: カラーピーマンのお手軽ペペロンチーノ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 280～300g(今回は280g使用); カラーピーマン(赤・黄色・オレンジ・緑などお好きなもので) 3個(今回は赤・黄・緑を1個づつ使用); 椎茸 1～2枚(今回は肉厚で大きめを1枚使用); ウインナー 1袋(今回5本入り使用); おろしニンニク(チューブでもＯＫ) 大さじ1/2杯～お好みで; 塩・粗挽き黒胡椒 少々; オリーブオイル 大さじ3杯; 鷹の爪の輪切り 小さじ1/3～お好みで

もへほっぺ @cook_40061779

カラーピーマンで華やか♪
クリスマスにもおすすめです
ウインナーの食感と椎茸のうま味を生かしたシンプルペペロンチーノです
このレシピの生い立ち
3色でパックにになったカラーピーマンが売っていたので
思わず衝動買い(＊≧Δ≦)
彩りが綺麗なので色が映えるペペロンチーノにしてみました。

カラーピーマンのお手軽ペペロンチーノ

もへほっぺ @cook_40061779

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材料

3人分

パスタ 280～300g(今回は280g使用)
カラーピーマン(赤・黄色・オレンジ・緑などお好きなもので) 3個(今回は赤・黄・緑を1個づつ使用)
椎茸 1～2枚(今回は肉厚で大きめを1枚使用)
ウインナー 1袋(今回5本入り使用)
おろしニンニク(チューブでもＯＫ) 大さじ1/2杯～お好みで
塩・粗挽き黒胡椒少々
オリーブオイル大さじ3杯
鷹の爪の輪切り小さじ1/3～お好みで

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作り方

1
今回使ったカラーピーマンです。
３個(３色)セットでパックになっていました( ´艸｀)♪
2
カラーピーマンはなるべく長さが揃うように縦長8㎜幅に、椎茸は3㎜幅に切ります。ウインナーは斜めに3等分に切ります。
3
パスタを表示より1分くらい短めに茹でます。
茹でている間に４、５を進めていくと良いです！
4
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけ温まって香りが立ったらウインナー、椎茸を加えて炒めます。
5
ウインナー、椎茸に火が通ったらカラーピーマンも加えて手早く炒め合わせて軽く塩、胡椒をします。
6
茹で上げたパスタと茹で汁大さじ2杯くらいを加えて炒め合わせて塩、胡椒で味を調えたら出来上がりです(*´ω`*)♪
7
お皿に盛り付けてからお好みで粗挽き黒胡椒をかけてどうぞ～♪

コツ・ポイント

ニンニク、唐辛子の量はお好みで加減して下さい。
ニンニクはチューブを使う場合は生のすり下ろしより若干風味が弱くなるので気持ち多めに使ってみて下さい。

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つくれぽ

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もへほっぺ @cook_40061779

2015/11/01 02:45に公開

作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今諸事情によりかなりスローペースです。(手指の手術をしたためお休みしています)

このレシピのキーワード

ペペロンチーノパスタしいたけパプリカソーセージトウガラシオレンジ

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