全俺が震撼する鶏もも煮
てかと @cook_40183110
食べるだけで冷え性に効く、肉料理とか作れないだろうか？
と、肉まん食べながら考えて作った肉料理です。
このレシピの生い立ち
2017/03/01
「ぽかぽか料理」コンテストにあわせて作った創作料理。
マルハニチロの肉まんを食べていて、これうまいよな、とか思いながら作っていたら完成。
イメージが肉まんなので、キッコーマンのめんつゆで濃いめの味付けをしてあります。
全俺が震撼する鶏もも煮
食べるだけで冷え性に効く、肉料理とか作れないだろうか？
と、肉まん食べながら考えて作った肉料理です。
このレシピの生い立ち
2017/03/01
「ぽかぽか料理」コンテストにあわせて作った創作料理。
マルハニチロの肉まんを食べていて、これうまいよな、とか思いながら作っていたら完成。
イメージが肉まんなので、キッコーマンのめんつゆで濃いめの味付けをしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
湯をわかし、一口サイズに切った鶏ももを7分、ゆでる。
-
- 2
ゆでてる間に、しいたけと玉葱をみじん切り、山芋をすりおろす。
-
- 3
ゆでたお湯を捨てて、鍋をきれいにしたら鶏肉、めんつゆ、水をいれて強火にかける。
- 4
沸騰したら弱火にして、2とえびをいれ蓋をして10分煮る。
-
- 5
火を止めて片栗粉をいれてよく混ぜ溶かす。とろっとしたら完成。
-
- 6
ゆでたパスタにあえたものです。
仕上がりは濃いめの味付けですが、混ぜるとちょうどいいくらいです。 -
コツ・ポイント
最後に片栗粉に加えて苦いツムラ漢方38番を入れる予定でしたが、やめて正解でした。
次作るときは、にんにく、しょうがをひとかけいれてレシピ改良したいです。
パスタにかけてもうまい。ご飯にかけてもうまい。
ずるい。
つくれぽ
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