柚子薫るスノーボール
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
柚子の皮と市販のピールを使って作る簡単スノーボールクッキーです。
このレシピの生い立ち
友人からいただいた柚子と柚子ピールを使ってプレゼント用に考えました。
柚子薫るスノーボール
柚子の皮と市販のピールを使って作る簡単スノーボールクッキーです。
このレシピの生い立ち
友人からいただいた柚子と柚子ピールを使ってプレゼント用に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子は凍らせて皮だけすりおろす。柚子ピールは細かくきざむ。
-
- 2
室温に戻して柔らかくしたバターと和三盆を鍋に入れて混ぜ火にかける。バターが溶け白っぽくふわっと泡立ったら火からおろす。
- 3
2にアーモンドプードルを加えて混ぜてから薄力粉と1を加え混ぜる。
- 4
２４等分の大きさに丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ１８０℃に温めたオーブンの上段で約１０分焼く。
- 5
粗熱がとれたら、広げた和三盆の上で静かに転がし、周りに和三盆をまぶす。完全に冷めてから再度まわりに和三盆をまぶす。
コツ・ポイント
■和三盆を使いましたが、普通の粉砂糖でも分量は同じです。■柚子ピールは市販の「そのまんまゆず」を使いました。
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