ホルモンしゅうまい
gie． @cook_40061733
ありそうで無い？！
うん、ググっても無かった（笑
プリっとしたモツの食感を愉しめる
シュウマイにしてみました。
このレシピの生い立ち
昨年ごくごく一部（要は内輪）でブレイクしたモツ。
それ以来モツ料理にはアンテナがよく向きまして。
で。珍しく生シマチョウが手に入り、レシピ検索してもググっても
どこにも「ホルモンのシュウマイ」が見つからなかったので作ってみようかと（笑
ホルモンしゅうまい
ありそうで無い？！
うん、ググっても無かった（笑
プリっとしたモツの食感を愉しめる
シュウマイにしてみました。
このレシピの生い立ち
昨年ごくごく一部（要は内輪）でブレイクしたモツ。
それ以来モツ料理にはアンテナがよく向きまして。
で。珍しく生シマチョウが手に入り、レシピ検索してもググっても
どこにも「ホルモンのシュウマイ」が見つからなかったので作ってみようかと（笑
作り方
- 1
シマチョウは３～５ｍｍ角くらいに細かく切ります。
-
- 2
キャベツはみじん切りに。
-
- 3
春雨はキッチンばさみなどで１～２ｃｍほどに細かく切ります。
ちなみに春雨はそのまま使用します。水などで戻しません。
-
- 4
←（１～３）例の如く「ぶいぃ～ん（以下略）」って方はそれでもオケ。ただし、くれぐれもシマチョウは細かくしすぎないように。
- 5
細かくした１～３と鶏ひき肉・調味料を入れてよぉーく混ぜます。
-
- 6
しゅうまいの皮に具を詰めます。
-
- 7
蒸し器にくっ付き防止の白菜を敷き、火にかけて沸騰して白菜が少ししんなりしてきたらしゅうまいを程よい間隔に並べます。
-
- 8
１５分～２０分ほど蒸します。
- 9
材料自体に味は付いていますが、お好みでしょう油などを付けて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
モツの食感を活かしたいのでシマチョウは細かくしすぎない（ひき肉同様にならない）ようにして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18982679
