ミックスビーンズとセロリのカチュンバル

カルミちゃん
カルミちゃん @cook_40050732
奈良⇔福岡

ｲﾝﾄﾞ風酢の物です♪ｸﾐﾝｼｰﾄﾞの香りがｸｾになります！
このレシピの生い立ち
大根のカチュンバルを作ってみて美味しかったのでオリジナルを考えてみました。

ミックスビーンズとセロリのカチュンバル

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カルミちゃん @cook_40050732
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ｲﾝﾄﾞ風酢の物です♪ｸﾐﾝｼｰﾄﾞの香りがｸｾになります！
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大根のカチュンバルを作ってみて美味しかったのでオリジナルを考えてみました。
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材料

  1. ミックスビーンズ缶 １缶
  2. セロリ １本
  3. *砂糖 小さじ１杯
  4. *酢 大さじ１杯
  5. *塩 １／４杯
  6. *コショウ 少々
  7. ☆クミンシード 大さじ１／２杯
  8. ☆鷹の爪 １／２本
  9. ☆サラダ油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    ボールに*印の調味料を入れて混ぜて溶かしておく。

  2. 2

    筋を取ったセロリは薄切りにして、ミックスビーンズも①に入れて和える。

  3. 3

    お玉に☆印の調味料を入れてｺﾝﾛに直接弱火にかけて、ｸﾐﾝｼｰﾄﾞがﾊﾟﾁﾊﾟﾁはじけてきたら②にｼﾞｭｯとかけて和える

コツ・ポイント

ｸﾐﾝｼｰﾄﾞは焦げやすいので弱火で！鷹の爪はお好みで省いてもOKです。
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元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴32年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他6冊や情報アプリメディアに載せていただいています
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